成都幼师学校教育随笔-巧取火龙果籽

 春天来了，孩子们兴致勃勃地提出：“我们要种水果!”“种什么水果呢?”我很好奇。孩子们把身边所有的水果说了个遍：“苹果、生梨、桃子、西瓜……”忽然凡凡提议：“”孩子们都兴奋起来：“种火龙果?我们只见过火龙果，可没见过火龙果树!火龙果是像葡萄那样爬藤的，还是像苹果那样长在树上的?火龙果的种子是怎样的呢……”
    面对这么多问题，凡凡淡定地告诉我们：“我在妈妈的微信上看到过，只要将火龙果的种子取出来就能种火龙果啦!”
    听到这儿，我问孩子们：“你们知道火龙果的种子在哪里吗?”孩子们有些不确定：“是果肉里面那些黑黑的籽吗?”“对了，这就是火龙果的种子，可是怎么将它们取出来呢?”我提出新的问题。
    赵宝说：“用一把小刀，将籽一颗颗挑出来。”
    欣航说：“用手，小心翼翼地将籽拿出来。”
    孙宝不以为然：“不用那么复杂，直接将整个火龙果种下去，籽会自己发芽，果肉就变成肥料了。”孩子们笑了起来。
    在孩子们的笑声中，我提议：“这样吧，我们可以试着来取火龙果的籽，但是需要你们提供火龙果和妈妈穿的短丝袜，到时我们再研究哦。”
    春天是个播种的季节，看到菜园里的植物越来越绿，幼儿迫不及待地想要播种，他们曾试过让小麦和各种豆类发芽，今年想尝试“种水果”。怎么种水果对幼儿来说是一个难题，他们不知道具体怎么做。凡凡的已有经验，将幼儿的兴趣聚焦在了“种火龙果”上。从凡凡的提议和幼儿的讨论中，我发现：
    幼儿对“如何为火龙果取籽”这个问题充满兴趣，虽然他们没有相关的经验，但还是结合了火龙果籽的特点和自己的生活经验想出了几个自认为可行的办法，可见他们能够迁移相似的经验来尝试解决新的问题。
   成都幼师学校小编也看到过关于“取火龙果籽”的这条微信，印象深刻的是用丝袜来取火龙果籽。虽然操作过程有点复杂，但还是比较适合大班孩子，能让孩子在操作中获取各种经验巧妙取物品。综合分析后，我决定请孩子准备材料，尝试为火龙果取籽。
    第二天，孩子们带来了7个火龙果和许多双短丝袜。我们一起将火龙果一切二，在每个桌上摆好勺子、果盆、短丝袜。接着，我又和孩子们一起观看微信中为火龙果取籽的过程，再请他们2人或3人合作为火龙果取籽。
    孩子们用勺子挖出火龙果的果肉，将果肉放在果盆里，一会儿果盆里就装了很多鲜嫩水灵的果肉。看着满满几盆果肉，孩子们有点不知所措，不知接下去该怎么办。一航激动地叫起来：“用手不停地捏呀，我看到刚才有张照片就是这样做的。”辰辰有点犹豫地用手捏起来，孙宝则大胆地捏着果肉，呼应着一航：“嗯，对的，就这样捏的。”孩子们用手捏着火龙果的果肉，开心地说笑着：“哟，有点恶心。”“有点浪费呀，真想吃。”“我怎么闻到了一股火龙果的清香。”“这样捏有用吗?”……
    我笑着提出问题：“为什么要这样捏果肉呢?”经过一番讨论，乐乐说：“这样不停地捏是要将籽和果肉分开来。”乐乐的话似乎给了大家明确的目标，孩子们捏得更起劲了。
    果肉被捏碎后，孩子们拿出袜子，一个孩子将短丝袜的袜筒拉开，另一个孩子一勺一勺地将果肉放进袜子中。在接果肉的过程中，很多果肉掉在了桌上、地上。保育员阿姨马上过来帮忙，只见她将袜筒张开，套在果盆上，将果肉小心翼翼地倒进去，不一会儿果肉就统统被装进了袜子中。孩子们也想学习保育员阿姨的动作，可惜没有成功，只能再次两人合作。不过他们拉近了袜子和果盆的距离，有的甚至将火龙果皮垫在袜子下面，尽量减少掉在外面的果肉，经过努力，孩子们将果肉全部装进了袜子中。
    孩子们小心地捧着装果肉的袜子来到盥洗室，圆圆把袜筒对着水龙头“哎呀，不好啦，籽全部飘出来了。”赵宝急着跑进来，告诉圆圆：“不对，要捏住袜筒口，然后用手搓呀搓，把所有的果肉搓完就只剩下籽了。”说着，赵宝一手捏住袜筒口，一手用力地搓……很多男孩饶有兴趣地看着赵宝，赵宝越搓越有力，忽然，只听“哎呀”一声，赵宝袜子中的火龙果籽全都漂在了水池里，还来不及捞，就全掉进了下水道。“怎么会这样?”男孩子们一下全傻了，呆呆地看着，想着……“是你太用力了，袜子破了一个大洞，籽就流掉了。”云豪提出自己的想法。
    有了两次失败的经验，孩子们变得小心起来，手要捏住袜筒口，但不能把籽压到袜子底部，应留有空间，然后用另一只手小心地搓着，慢慢地将果肉搓掉。不过，孩子们努力地搓了很久也无法将果肉完全去除。
    忙活了一阵子，虽然没有取到火龙果籽，但幼儿小有成就，他们捧着袜子兴奋地告诉大家，果肉越来越少了。在取籽的过程中，我尝试：
    让幼儿整体了解并互相补充。怎样为火龙果取籽，幼儿没有这方面的经验，与其让他们漫无目的地乱猜，还不如让他们完整地观看示范视频，大致了解取籽的过程。在播放视频时，我并没有向幼儿详细介绍，而是让他们静静地解读图片，在关键的地方稍稍提醒，意在观察了解他们自我观察、学习的能力。果然，通过看图片，幼儿大致了解了取籽过程，在操作中同伴们互相提醒、互相补充，充分体验团队合作的魅力。
    虽然幼儿了解了取籽的过程，但在实际操作中还是出现了很多问题，主要的问题是：如何将捣碎的火龙果装进袜子，怎样用水冲洗分离火龙果的果肉与籽。虽然幼儿也想学习保育员阿姨的做法，但因需要较高的技术才能完成，所以他们一方面向保育员阿姨求助，一方面拉近袜子和果盆的距离，在袜子下垫好火龙果皮，尽量保持桌面、地面的干净。用水搓洗袜子中的果肉时，幼儿还自发总结了好几条经验，如用手捏住袜筒口，不然籽会流掉；不能太用力，不然袜子会破；要慢慢搓，可能要搓很久……问题激发了幼儿挑战的兴趣，他们边玩边改变策略，边改变策略边积累经验，收获颇多。
    取籽结束后，全班共同分享。我问：“你们是怎样取到火龙果籽的?”孩子们激动地说了很多，孩子们一边说，我一边用图符帮助他们一一展现。接着我请孩子们看着图符进行排序，孩子们发现取火龙果的籽需要四步：第一步，用勺子将果肉挖出来，放在碗里；第二步，用手不停地捏果肉，目的是将果肉和籽分离：第三步，将捏碎的果肉放进短丝袜中；第四步，将短丝袜放在水里边揉搓边冲洗，将籽分离出来。
    整个取籽的过程，最难的就是将捏碎的果肉放进短丝袜和搓洗短丝袜中的果肉。面对这两个难题，孩子们使用了不同的方法，我请他们再次合作示范，并请伙伴们互相观察，在观察讨论中分享同伴的成功经验。
    终于取出了火龙果籽，令人难忘的除了孩子们的成功经验外，还有满地满桌的火龙果汁，孩子们湿掉的袖子也让人“触目惊心”。我把这些小细节拍摄下来让孩子们观看，并让他们说说“有什么感想”“接下来可以怎么做”，从而让他们知道在探究的过程中也要注意清洁。
    虽然在取籽的过程中，一些幼儿及时分享了同伴的经验，但我觉得还是有必要开展一次集体分享，将幼儿的成功经验推广到全班。
    我们的分享分三步，分别是：用图符提升幼儿取籽的过程；用观察展示幼儿取籽的成功经验；用照片反映幼儿取籽过程中存在的问题。整个过程中，除了师幼互动，我还不停地将问题抛出来，引发幼儿互动，因此，本次分享气氛热烈，幼儿很投入，分享后幼儿也有不同收获，对幼儿后续行为的改进有一定的影响。
    除了用短丝袜尝试取出火龙果籽，生活中还有很多巧妙取物的办法，如何取出米粒中的绣花针，如何快速分出三种不同大小的“豆豆”(芸豆、绿豆、芝麻)……这需要提供磁铁、不同大小的筛网等，这样的做法会给幼儿带来无穷的乐趣，让幼儿对这个世界的感知变得丰富生动起来!取火龙果籽的过程引发了幼儿探索的兴趣，也给了我不少启示。
    经过一个下午的努力，大家终于成功取出火龙果籽，在保育员阿姨的帮助下用吹风机吹干火龙果籽，开始播种……没想到过了几天，火龙果籽竟然霉掉了大家伤心地将其放在外面，舍不得扔掉，期望它们能有新的变化。过了几天，它们竟然真的发出了小芽芽!
    小小的籽儿牵动着大家的心，籽儿发芽了……